#25 Über den Tellerrand hinaus: Wie schädlich ist Lebensmittelverschwendung wirklich? mit Alexandra Birkmaier

Shownotes

Birkmaiers Forschungsinteresse gilt ganz besonders der Entwicklung von datengetriebenen Konzepten zur automatisierten Früherkennung von Risiken und der Reduktion von Ressourcenverschwendung – kurzum: Wie kann Lebensmittelverschwendung mittels künstlicher Intelligenz gestoppt werden.

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Kommentare (1)

Herbert Strigler

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Zur Lebensmittelverschwendung, man muß aber debei auch darüber nachdenken das der Einzelhandel dem Erzeuger verspricht die Ware X zu dem Preis Y abzukaufen! Wenn der Produzent lievert muß der Einzelhandel die Ware verkaufen, und dann kommt es zu einem Überangebot wo der Einzelhandel Aktionen setzt; zb: zwei zum Preis von einem!!! Da muß man das System änder!!! mfg Herbert Strigler

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